Denominazione: Sannio DOC Fiano
Certificazione: Biologica cod. ente IT009
Descrizione: Il vino è di colore paglierino intenso e luminoso, al naso è elegante, rivela prima finissime note floreali, poi cede il posto al frutto, in parte agrumato, in parte esotico, con venature di mandorla e mango. Al gusto rivela una grande freschezza e una materia equilibrata, ricca, sapida.
Abbinamenti: Il Fiano CHIUSA è un vino versatile negli abbinamenti, si sposa molto bene sia con i piatti di mare , sia con le carni bianche e la tipica mozzarella di bufala.
Un piatto che vi consiglio di provare è un’insalata di baccalà molto semplice, basta una scaldata, una veloce sminuzzata e condire con olio extravergine di oliva, limone e prezzemolo. Semplice e gustoso come bere un bicchiere di Fiano 🙂
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