La nostra prima avventura sulla macerazione, dopo la presentazione ufficiale al Vinitaly 2022, ecco MACERESE un vino da uve macerate di Falanghina, ovviamente il nome deriva dal gioco di parole con CESE, il nome della nostra vigna di Falanghina e MACERATO, questo vino esprime il nostro desiderio di rievocare la tradizione locale che prevede, anche per i vini bianchi, la macerazione con le bucce. E’ un omaggio al passato che rivive nel presente e guarda al futuro. 

Questo è MACERESE, tre giorni di macerazione con le bucce e poi separato per continuare la fermentazione in bianco. Le sfumature agrumate, classiche della macerazione, e i profumi varietali si contendono la scena, al gusto intenso e persistente. Non vi resta che provarlo.